猪肝尖椒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-28 11:14:54  阅读数:10005 来源:本站原创作者:莫少聪

健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气
红椒:温中、开胃、消食
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肝300g相克食物 尖椒2个
红椒1个1片相克食物
3瓣相克食物适量
淀粉适量 生抽适量
适量相克食物白糖适量相克食物
料酒适量

猪肝尖椒的做法

  • 1.猪肝洗净后,片成2mm厚的片,在水里反复冲洗,然后清水浸泡30分钟,换水继续洗至无血水。

  • 2.调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、一点白糖、搅拌均匀,码味。

  • 3.尖椒切小块,红椒也切小块,姜切丝,蒜切末。

  • 4.锅烧开水后倒入猪肝,滚珠煮5秒,用笊篱捞出,控干水分。

  • 5.起锅热油,爆香姜蒜。

  • 6.放入尖椒炒至断生。

  • 7.倒入猪肝红椒块大火翻炒,加一点点味极鲜酱油调味关火,装盘!

  • 8.鲜嫩可口…